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Fruto de lluvias y soles
creció al albor con rocío
y con nieblas otoñales
en besanas labrantías.
Por mayo con las calores
en suaves auras mecido
granó su sueño de panes
a la luz del mediodía.
En tahonas y molinos
se ofrece al dios artesano
este alimento divino
que ayer escaso y loado
fue en la mesas bendecido.
Hoy por dietas relegado,
es sin razón ofendido.
Tributo de admiración
por los servicios prestados
públicamente rendimos
quienes gozosos mojamos
salsas con su migajón.
